Lẩu Thái chay

recipe 350

BếpTrầm Hồ
Xếp hạng

Hiện nay xu hướng ăn gia đình ngày càng hưng thịnh.Thay vì ra quán, bạn hãy tự tay nấu lẩu thái chay thơm ngon để đổi vị cho cả nhà trong ngày rằm. Món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon.

Nguyên liệu

 Dừa xiêm 2 trái
 Nấm bào ngư 100 gr
 Đậu xanh 100 gr
 Lá chanh 10 lá
 Sả 6 cây
 Dầu ăn 1 muỗng canh
 Ớt 2 trái
 Nấm rơm 300 gr
 Đậu hũ non 1 miếng
 Cà chua 3 trái
 Gừng 10 gr
 Chanh 2 trái
 Hành boa rô 1 cây

Các bước thực hiện

1

Chuẩn bị
Dừa xiêm lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ) Nấm gọt bỏ gốc rễ, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo. Đậu hủ non, cắt miếng. Đậu xanh, vo sạch, ngâm cho mềm, giả nhỏ trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn, chiên vàng.
Cà chua rửa sạch, cắt múi dọc. Gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả cắt, rửa bỏ gốc, đập dập Chanh vắt lấy nước Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng Ớt bỏ bớt hạt, băm nhỏ

2

Chế biến
Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua, Nấm bào ngư, nắm rơm vào xào sơ với một chút gia vị rồi trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Tiếp đến cho gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào nêm nếm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho từ từ ớt xào vào cay mặn tùy khẩu vị
Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh chiên vào
Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm

Từ khóa liên quan, ,

Nguyên liệu

 Dừa xiêm 2 trái
 Nấm bào ngư 100 gr
 Đậu xanh 100 gr
 Lá chanh 10 lá
 Sả 6 cây
 Dầu ăn 1 muỗng canh
 Ớt 2 trái
 Nấm rơm 300 gr
 Đậu hũ non 1 miếng
 Cà chua 3 trái
 Gừng 10 gr
 Chanh 2 trái
 Hành boa rô 1 cây

Cách thực hiện

1

Chuẩn bị
Dừa xiêm lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ) Nấm gọt bỏ gốc rễ, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo. Đậu hủ non, cắt miếng. Đậu xanh, vo sạch, ngâm cho mềm, giả nhỏ trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn, chiên vàng.
Cà chua rửa sạch, cắt múi dọc. Gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả cắt, rửa bỏ gốc, đập dập Chanh vắt lấy nước Boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng Ớt bỏ bớt hạt, băm nhỏ

2

Chế biến
Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua, Nấm bào ngư, nắm rơm vào xào sơ với một chút gia vị rồi trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Tiếp đến cho gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào nêm nếm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho từ từ ớt xào vào cay mặn tùy khẩu vị
Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh chiên vào
Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm

Lẩu Thái chay

ShareTweetPin

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Trầm Hồ

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x