Miến xào hải sản

Recipe 1395.jpg

BếpNguyễn Khoa
Xếp hạng

Cách làm miến xào hải sản thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Món miến xào hải sản vừa ngon lại hấp dẫn chắc chắn cả nhà ai cũng sẽ ưng ý khi thưởng thức.

Nguyên liệu

 150g miến dong
 1 muỗng canh rau dầu hạt cải
 1 muỗng canh dầu mè
 1/2 muỗng canh bột ớt
 150g mực nhỏ
 100g tôm nhỏ, bóc vỏ
 Hành tây, hành lá, cà rốt
 Nấm hương tươi, nấm kim châm
 Muối và tiêu

Các bước thực hiện

1

Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm (khoảng 30 đến 40 phút), dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm rồi vớt ra để ráo nước.
Mực, tôm rửa sạch. Thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Tôm bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ lưng.
Hành tây thái lát thái mỏng, cà rốt cắt thành que diêm, nấm hương tươi thái mỏng; hành lá, thái khúc xéo.

2

Pha hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè.

3

Cho dầu thực vật, dầu mè và bột ớt vào chảo rồi đun nóng lên, khuấy đều thành hỗn hợp dầu ớt màu đỏ. Tiếp theo cho miến vào cùng với 1/2 muỗng canh nước sốt đã pha sẵn. Trộn đều tay cho đến khi miến mềm, trộn khoảng 3 đến 4 phút là được. Cho mì ra đĩa để sang một bên.

96698525 Mien Xao Hai San 1.jpg

4

Dùng chảo đó, cho hành tây vào, sau đó lần lượt cho cà rốt và nấm vào xào. Cho thêm một muỗng canh nước lọc rồi nêm vào một tí muối và tiêu. Sau đó, cho hải sản và phần nước sốt còn lại vào trộn đều cho đến khi hải sản chín thì cho nấm kim châm và hành vào.

65752490 Mien Xao Hai San 2.jpg

5

Cuối cùng, cho miến đã xào vào rồi trộn đều lên, nêm thêm một chút đường hoặc nước tương để tăng hương vị.

19522474 Mien Xao Hai San 3.jpg

6

Cho miến xào hải sản ra đĩa và dùng nóng.

Từ khóa liên quan,

Nguyên liệu

 150g miến dong
 1 muỗng canh rau dầu hạt cải
 1 muỗng canh dầu mè
 1/2 muỗng canh bột ớt
 150g mực nhỏ
 100g tôm nhỏ, bóc vỏ
 Hành tây, hành lá, cà rốt
 Nấm hương tươi, nấm kim châm
 Muối và tiêu

Cách thực hiện

1

Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm (khoảng 30 đến 40 phút), dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm rồi vớt ra để ráo nước.
Mực, tôm rửa sạch. Thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Tôm bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ lưng.
Hành tây thái lát thái mỏng, cà rốt cắt thành que diêm, nấm hương tươi thái mỏng; hành lá, thái khúc xéo.

2

Pha hỗn hợp nước sốt gồm 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè.

3

Cho dầu thực vật, dầu mè và bột ớt vào chảo rồi đun nóng lên, khuấy đều thành hỗn hợp dầu ớt màu đỏ. Tiếp theo cho miến vào cùng với 1/2 muỗng canh nước sốt đã pha sẵn. Trộn đều tay cho đến khi miến mềm, trộn khoảng 3 đến 4 phút là được. Cho mì ra đĩa để sang một bên.

96698525 Mien Xao Hai San 1.jpg

4

Dùng chảo đó, cho hành tây vào, sau đó lần lượt cho cà rốt và nấm vào xào. Cho thêm một muỗng canh nước lọc rồi nêm vào một tí muối và tiêu. Sau đó, cho hải sản và phần nước sốt còn lại vào trộn đều cho đến khi hải sản chín thì cho nấm kim châm và hành vào.

65752490 Mien Xao Hai San 2.jpg

5

Cuối cùng, cho miến đã xào vào rồi trộn đều lên, nêm thêm một chút đường hoặc nước tương để tăng hương vị.

19522474 Mien Xao Hai San 3.jpg

6

Cho miến xào hải sản ra đĩa và dùng nóng.

Miến xào hải sản

ShareTweetPin

Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các ý kiến

Món mới của Nguyễn Khoa

Công thức món mới khác

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, mời bạn bình luận.x
()
x